Ladurée

Programme: Les célèbres macarons Ladurée de Paris ont attendu plus de 10 ans avant d'ouvrir de nouveaux magasins en Belgique. Cette boutique située dans une des principales rues commerçantes d'Anvers (Schuttershofstraat) est la première à ouvrir ses portes d'une longue série d'autres boutiques belges.

À propos: La décoration de la pâtisserie est confiée à Jules Cheret, célèbre peintre et affichiste au 19ème siècle. M Cheret a cherché son inspiration dans les techniques de peinture utilisées pour le plafond de la chapelle Sixtine et de l'Opéra Garnier. En les intégrant dans son travail, il a ajouté de la profondeur et du relief aux plafonds ornés d'enfants. L'histoire du macaron Ladurée commence avec Pierre Desfontaines, petit-cousin de Louis Ernest Ladurée, qui au début du 20ème siècle est le premier à avoir pensé à prendre deux coques de macarons et de les joindre entre eux avec une délicieuse ganache. Le défi était de créer d'une très petite surface, un nouvel atelier avec tous les coloris et matériaux à l'image de Laduréee. Cela a été fait avec le bureau Panetude en France.